Bước 1: Sơ chế nha đam

Đem nha đam rửa sơ dưới vòi nước lã cho sạch bớt đất cát. Bạn dùng dao cắt nha đam thành các khúc nhỏ để dễ sơ chế hơn. Cầm từng miếng nha đam trên tay, gọt bỏ phần gai 2 bên rồi lần lượt gọt hết phần vỏ xanh, chỉ lấy phần giết thịt trắng. Lưu ý, bạn phải gọt hết phần vỏ xanh thì nha đam mới ko bị đắng, bên cạnh đó ko nên gọt phạm quá sẽ khiến hao lượng nha đam.

Món sữa chua nha đam

Sau khi gọt xong, bạn rửa nha đam với nước lạnh phổ thông lần để chiếc bỏ chất nhớt bên ngoài. Chuẩn bị 1 thau nước nhỏ, pha có chút muối rồi vắt nước cốt chanh vào.

Tiếp chậm tiến độ, bạn trút hết nha đam vào thau, ngâm khoảng 5 phút cho hết chất nhớt rồi lấy ra, rửa nhiều lần sở hữu nước lạnh. Bạn chỉ ngâm nha đam trong khoảng 5 phút, nếu như ngâm lâu thì nước muối sẽ ngấm vào nha đam, làm cho nha đam bị mặn.

Bước 2: Cắt nhỏ nha đam

Bạn cắt nha đam thành những hạt lựu sở hữu kích thước đều nhau, độ nhỏ to tùy ý. Tiếp chậm triển khai, đem xả qua nước lã thêm vài lần nữa để khiến sạch nhớt hoàn toàn.

Bước 3: Chần sơ nha đam sở hữu nước sôi

Chuẩn bị sẵn một thau nước đá sở hữu pha hai muỗng canh đường. Bạn nấu sôi một nồi nước, cho nha đam cắt nhỏ vào chần sơ từ 45 giây tới một phút. Bạn vớt nha đam ra, cho vào thau nước đá rồi ngâm khoảng một – hai tiếng, sau ngừng thi côngĐây vớt ra, để ráo nước.

Món sữa chua nha đam

Lưu ý:

Chần sơ nha đam sẽ giúp nha đam chín, sạch nhớt và không bị đắng. không những thế, bạn chỉ nên chần sơ chứ không nên luộc kỹ, giả dụ luộc lâu nha đam sẽ ra nước và tóp lại, vừa hao lại vừa ăn không ngon.

Nha đam sau lúc chần sơ ngâm vào nước đá sẽ trắng và giòn hơn. Cho thêm đường vào thau nước đá để giúp nha đam thấm vị ngọt.

Bước 4: Thực hiện món sữa chua nha đam

Bạn khui lon sữa Ông Thọ rồi đổ hết vào âu, sử dụng lon sữa này đong thêm 1 lon nước sôi đổ vào, khuấy đều cho sữa tan mang nước. Tiếp nữa, bạn đổ sữa tươi vào, khuấy đều, đổ thêm sữa chua loại rồi khuấy nhẹ để hổ lốn sữa hòa tan. lúc này, hỗn tạp sữa hơi ấm. Lưu ý, bạn khuấy sữa nhẹ nhàng theo 1 chiều thôi nhé!

Lọc hỗn hợp sữa qua rây để mẫu bỏ cặn, bước này sẽ giúp sữa chua đặc mịn sau lúc thành phẩm. chung cuộc, bạn cho nha đam vào chung với sữa, khuấy đều rồi múc vào từng hũ nhỏ (hũ thủy tinh hay hũ nhựa đều được).

Bước 5: Ủ sữa chua

Xếp các hũ sữa chua vào 1 dòng nồi lớn với nắp đậy (hoặc khay to với đáy sâu). Nấu 1 ấm nước sôi, để khoảng 5 – 7 phút cho hạ nhiệt rồi đổ nước sôi vào nồi. Lưu ý, lượng nước nóng chỉ cần ngập khoảng 1/3 chiều cao của hũ sữa chua là được. Sau đấy bạn đậy nắp nồi lại.

Bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước 4 phút, tắt lò rồi cho nồi đựng sữa vào. Ủ tương tự từ 7 mang tai mang tiếng bạn sẽ có hũ sữa chua mịn màng và thơm ngon như ý.

Sau lúc ủ xong, bạn lấy sữa chua ra ngoài, chứa vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Sữa chua nha đam sau lúc ủ xong với thể ăn được ngay, tuy nhiên ví như bảo quản trong tủ lạnh thêm khoảng 1 ngày thì sẽ đạt thành phẩm thơm ngon nhất.

Làm Sữa Chua Nha Đam Ngay Tại Nhà, Tại Sao Không?